從中式快炒到西式餐點,從餐廳料理到簡單的三餐,瓦斯爐具正面臨挑戰!為實現淨零碳排,許多地區正推動淘汰天然氣設備、轉向電氣化。如何降低高昂的設備成本,並且維持料理的獨特風味?這趟轉型之路充滿挑戰與契機。
海運業碳排量約占全球碳排量3%,運量卻佔了全球貿易量近九成。航運脫碳轉型除了要配備跟得上替代燃料需求的硬體設備,具備安全操作能力的船員也不可少。如何幫助全球船員都能銜接產業轉型、保障職場安全,成為綠色航運時代備受討論的公正轉型議題。
人類文化中充斥著花卉,從婚喪喜慶到人情送禮、感情表達都有其蹤影,不過在全球化的浪潮下,一朵花可能要遠渡重洋才可以抵達收禮人的手上,這其中又有多少碳排放呢?
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